Evoluzione

 

Nulla di scientifico. Con il titolo  "evoluzione" spero di aver eluso la sorveglianza del "grande fratello youtube" e così infrangere la barriera della non-monetizzazione! 

A proposito trovate il video in questione qui:

L 'evoluzione che interessa a noi mitomani della degustazione è quella dei tabacchi da pipa. Per essa intendo quel progredire e avvicendarsi di sapori nel corso della fumata. Quelli che stupiscono positivamente, altrimenti si potrebbe parlare di involuzione. Tanti, come al solito, sono i fattori in gioco:
Primo tra tutti il tabacco deve essere all'origine pensato per questo scopo. Alcune mixture fanno della regolarità e semplicità le loro missioni. Altre giocano, con la miscelazione e il contrappunto, a stupire. Equilibrio e morbidezza sono in ogni caso ben accette.
Anche la nostra ricettività e attenzione, che non possono essere misurate empiricamente, compiono un ruolo fondamentale. La nostra capacità di fumare con boccate regolari e di non surriscaldare la pipa aiuterà di certo a mantenere all'interno del fornello le giuste condizioni perché la "magia" si crei.
Durante il lungo tempo della fumata le temperature cambiano; la distanza tra noi e la brace si accorcia come anche quella tra la brace viva e l'aria pescata dalla cima del fornello. Tra queste ultime si frappone anche la cenere a mescolare le carte. Questi fattori permettono a un tabacco di stupirci, ai sapori e agli aromi di evolversi all'interno della nostra bocca.
Proviamo a parlarne senza avere l'illusione di trovare una risposta e una spiegazione precise. La mancanza di risposta è la risposta stessa. Per fortuna esistono esperienze nella vita non quantificabili, non scrivibili in un elenco puntato, non decodificabili. Come troppo poco spesso accade, nell'equilibrio tra cuore e mente riusciamo a gustarci pienamente un'attività. 
Solo la nostra esperienza e la pratica potranno darci l'illusione di fugaci illuminazioni ma soprattutto farci godere di intense e personali esperienze.